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技術(shù)文章

食品微生物實驗室必備設(shè)備

食品微生物實驗室必備設(shè)備

一，無菌室和超凈工作臺
是實驗室的核心部分，主要為樣品提供保護(hù)，保證實驗結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安全。
（一）無菌室
無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環(huán)境。無室的主要組成設(shè)備的
空氣自凈器，傳遞窗，紫外線燈等。嚴(yán)格的無菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。
（二）超凈工作臺
　　超凈工作臺作為代替無菌室的一種設(shè)備，使用簡單方便，為實驗的開展提供一個相對無菌的操作臺。超凈工作臺灣隊根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。
二，培養(yǎng)箱
　　主要用于實驗室微生物的培養(yǎng)，為微生物的生長提供一個適宜的環(huán)境。
（一）普通培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：室溫＋５～６５度，又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
（二）生化培養(yǎng)箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度。
（三）恒溫恒濕箱：一般控制的溫度范圍為：５～５０度，控制的濕度范圍為：５０～９０％。可作為霉菌培養(yǎng)箱。
　（四）厭氧培養(yǎng)箱：適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。
三，干燥箱
四，滅菌器
五，天平
　　一般要求具備精度達(dá)到萬分之一的分析天平。
六，顯微鏡
　　主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu)，形態(tài)等的觀察。
七，分光光度計
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，茶飲料，肉制品，乳制品，棉白糖的企業(yè)。
八，酸度計
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，白沙糖，飲用水類的企業(yè)。
九，電導(dǎo)率儀和濁度儀
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。
十，折光儀
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)果蔬罐頭，飲料類的企業(yè)。
十一，恒溫水溫浴鍋
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)方便面，速凍面米食品企業(yè)。
十二，定氮裝置
在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳制品，含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。
十三，雜質(zhì)度過濾機
　　在ＱＳ中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。
實驗室配套常用設(shè)備
　一，通風(fēng)柜
　二，離心機
　三，純水器
　四，烘箱
　五，低溫冰箱
實驗室常用消耗品
　一，玻璃器皿
　二，試劑
　　　營養(yǎng)瓊脂，乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基，乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基，伊紅美藍(lán)瓊脂，，，等。

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干燥箱、烘箱、烤箱 200℃-250℃干燥箱 300℃干燥箱 400℃干燥箱高溫烘箱500℃ 恒溫干燥箱遠(yuǎn)紅外鼓風(fēng)干燥箱
真空干燥箱
熱空氣消毒箱
培養(yǎng)干燥兩用箱
試驗箱、培養(yǎng)箱電熱恒溫培養(yǎng)箱隔水式培養(yǎng)箱生化培養(yǎng)箱霉菌培養(yǎng)箱光照培養(yǎng)箱人工氣候箱恒溫恒濕箱二氧化碳培養(yǎng)箱其他培養(yǎng)箱藥品穩(wěn)定試驗箱高低溫試驗箱其他試驗箱
超聲波清洗設(shè)備旋鈕超聲波清洗機數(shù)控超聲波清洗機雙頻、三頻超聲波清洗機高頻、高功率超聲波清洗機大型超聲波清洗機 DELTA 清洗機之信升降式超聲波清洗機禾創(chuàng) 清洗機
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